 |
| ru |
 |
updated 11.07.11 15:51 17-07-10 @ 21:31
Pinky Love  
Офигенно вкусная ЛАЗАНЬЯ (рецепт)
|
 
Ингредиенты
3 листа теста, раскатанного по размеру формы (я брала готовое слоеное бездрожжевое тесто), либо 250 г листов лазаньи (продаются в магазине)
1 кг фарша
500 г помидоров
200 г лука
150 г моркови
3-4 зубчика чеснока
1 литр молока
100 г сливочного масла
100 г муки
300 г твердого сыра
50 г пармезана
маленькая баночка консервированного горошка
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления
Лук и чеснок мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
С помидоров снять кожицу, мякоть измельчить в блендере или натереть на терке.
Лук и чеснок обжарить на растительном масле.
Добавить морковь, обжарить.
После этого добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности (примерно 20-25 минут).
Добавить помидоры, потушить еще 5 минут.
Готовим соус "Бешамель".
Масло растопить.
Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать.
Слегка обжарить.
Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения.
Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану.
Главное, следите, чтобы не образовались комочки.
Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.
Сыр натереть на средней терке.
В форму для запекания выложить 1 лист готового теста.
На листы лазаньи выложить половину мясного соуса.
Сверху высыпать полбаночки горошка..
Затем выложить 1/3 соуса "Бешамель".
Посыпать половиной натертого сыра.
Накрыть вторым листом теста.
Выложить оставшийся мясной соус.
Разложить поверх мяса оставшуюся часть горошка.
Смазать соусом "Бешамель".
Посыпать оставшимся сыром.
Выложить последний лист теста.
Смазать оставшимся соусом "Бешамель".
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Готовую лазанью вынуть, посыпать тертым пармезаном и поставить в духовку еще на 5-10 минут.
К лазанье можно подать томатный соус: обжарить лук, морковь, чеснок.
Добавить помидоры, посолить, поперчить и тушить 20-25 минут.
|
Total disscussion threads: 3 Pages: 1
«« « 1 » »»
Post reply | Post reply with quote
 | | MC_HARD
20-07-10 @ 22:19
Re: Офигенно вкусная ЛАЗАНЬЯ (рецепт) |
 |
|
| выложить чтоль апгрейд фотки этой лазаньи))) |
 |
|
|
 | | Pinky Love
25-08-10 @ 13:45
Re: Re: Офигенно вкусная ЛАЗАНЬЯ (рецепт) |
|
|
| Кушать захотелось, да?))))) |
|
|
|
|
| | Silent Death
30-09-10 @ 17:33
Re: Офигенно вкусная ЛАЗАНЬЯ (рецепт) |
|
|
| ппц я тут с голоду умираю.... одно кофе рядом стоит и то без сахара..... |
|
|
|
|
| | Pinky Love
30-09-10 @ 17:39
Re: Re: Офигенно вкусная ЛАЗАНЬЯ (рецепт) |
|
|
| Сочувствую( |
|
|
|
|
| | Silent Death
30-09-10 @ 17:44
Re: Re: Re: Офигенно вкусная ЛАЗАНЬЯ (рецепт) |
|
|
а я в духовке из листового теста делаю типа "пицу".... смазываю протвень растительным маслом, сверху пергаментную бумагу и тоже маслом. Затем тесто ложу, на тесто тонким слоем фарш, потом мелко резанный перец болгарский, нарезанные кружочками помидоры, затираю сыром. Потом посыпаются разными специями (но фарш уже с перцем черным и солью) типа кунжута, имбиря и т.п. выкладываю веточки зелени и заливаю смесью из яйца (можно 2 шт.), майонеза, кетчупа и французской горчицы (с зернами). В духовку на медленный огонь и .... пиво с морозилки через 20 минут хорошо всё дополняет :)
(начинку можно менять и дополнять, я рассказал последний приготовленный рецепт) |
|
|
|
|
Post reply | Post reply with quote
Total disscussion threads: 3 Pages: 1
«« « 1 » »»
|
 |
